Ingin menurunkan berat badan dan menganggap bahawa cukup untuk mengehadkan pengambilan kalori dan mula bergerak lebih banyak? Atau mungkin anda tidak mempercayai diet, kerana anda menganggap pound tambahan anda sebagai "kerja tangan" gen buruk? Sebenarnya, sebilangan besar pengetahuan terkenal mengenai pencegahan kegemukan tidak benar dan merupakan mitos.
Wabak obesiti hari ini adalah salah satu masalah kesihatan awam yang paling serius di negara maju. Tetapi walaupun keadaannya kelihatan relevan, dan topik penurunan berat badan menarik perhatian persekitaran perubatan dan membawa kepada mencari penyelesaian baru, ini tidak mengganggu sokongan mitos dan kesalahpahaman yang berkaitan dengan kenaikan berat badan dan memerangi berat badan tambahan. Apa "takhayul" apa yang tidak membenarkan pandangan rasional terhadap masalah kegemukan?
Kami akan mempertimbangkan 5 mitos paling umum mengenai kegemukan dan cuba menghancurkannya, dengan asas kajian orang-orang paling tebal di dunia - orang Amerika.
1. Sekiranya anda menjadi lebih baik, gen harus dipersalahkan
Sebilangan penyelidik terlalu mementingkan kecenderungan genetik untuk membetulkan atau tidaknya berat badan. Namun, antara tahun 1980 dan 2000, jumlah orang Amerika yang gemuk meningkat dua kali lipat, yang sama sekali tidak dapat dibenarkan oleh prinsip warisan.
Mengapa kita makan terlalu banyak? Jawapan untuk soalan ini nampak sederhana: kita makan banyak kerana kita boleh melakukannya. Sama ada di rumah atau di restoran dengan harga $ 1, anda boleh mendapatkan lebih banyak makanan daripada sebelumnya. Sebelum Perang Dunia II, rata-rata keluarga Amerika memperuntukkan 25% dari pendapatan mereka untuk bahan makanan, pada tahun 2011 - hanya 9.8%.
Orang sekarang lebih kerap makan di bandar. Oleh kerana makanan yang disajikan di restoran dan bar cenderung lebih kaya kalori daripada makanan buatan sendiri, maka pengguna di rumah lebih cenderung mengadu mengenai berat badan berlebihan. Pada masa yang sama, industri makanan telah menyediakan puluhan ribu produk bertenaga tinggi untuk kita, dan dengan bantuan strategi pemasaran, ini mendorong kita untuk pembelian yang meningkat dan sering kali tidak perlu.
Sekiranya kita mesti menyalahkan seseorang kerana masalah kita dengan berat badan, maka kita harus memberontak terhadap amalan perniagaan yang boleh dikatakan tidak, tidak seperti gen.
2. Sekiranya anda lengkap, anda tidak mempunyai kemahuan yang mencukupi
Menurut data tahun 2006, "kajian tentang akses terhad kepada makanan" menunjukkan bahawa kebanyakan diet bukanlah strategi yang berguna dalam memerangi kegemukan. Orang tidak akan menurunkan berat badan dengan mengurangkan hidangan mereka, kerana dalam jangka masa panjang mereka tidak akan dapat mengawal diri mereka. Persekitaran dan keadaan psikofizik kita sekarang mempunyai kesan langsung terhadap apa yang kita makan.
Kajian telah menunjukkan bahawa jika kita khawatir dengan alasan apa pun atau berurusan dengan aliran maklumat yang banyak, sebagai peraturan, kita membuat keputusan diet yang salah. Dalam satu eksperimen, orang diminta memilih makanan ringan setelah mereka menghafal nombor yang terdiri daripada tujuh atau dua digit. Ternyata orang dengan usaha mental yang meningkat dua kali lebih mungkin memilih kek coklat berbanding rakan sekerja yang kurang "letih" yang memilih salad buah. Juga didapati bahawa orang dewasa sudah bersedia untuk makan lebih lama dan lebih lama setelah menonton program televisyen dengan waktu rehat untuk iklan yang berkempen untuk membeli makanan ringan (dalam kumpulan kawalan mereka menonton program yang sama, tetapi tanpa iklan makanan, dan peserta mereka kurang selera makan).
Dalam kajian yang sama, diperhatikan bahawa kanak-kanak makan lebih banyak keropok dalam bentuk ikan jika mereka sebelumnya pernah menonton iklan makanan ringan. Dunia kita akhir-akhir ini, sal begitu kaya dengan godaan yang mendorong kita untuk meningkatkan penggunaan dengan pelbagai cara yang sering kita tidak fahami. Bahkan yang paling berwaspada di antara kita akan menghadapi masalah mengawal refleks mereka.
3. Kekurangan akses kepada buah-buahan dan sayur-sayuran segar adalah penyebab wabak kegemukan.
Dalam kebanyakan kes, kegemukan tidak banyak berkaitan dengan akses terhad kepada makanan sihat. Sebaliknya, pilihan kami, yang kami buat di kedai-kedai runcit dan pasar raya, di mana penekanan adalah pada makanan yang tidak sihat, bertanggungjawab untuk masalah berat badan kita. Oleh kerana kita, sebagai peraturan, membeli makanan dengan nilai tenaga yang terlalu banyak, secara teorinya kita dapat menjimatkan wang dengan menolak produk berbahaya, dan dana yang diperoleh dengan cara ini tidak dapat dibelanjakan untuk barang-barang yang tidak lebih mahal dan lebih sihat.
Obesiti adalah akibat yang paling biasa dari pilihan makanan yang salah dan bahagian yang terlalu banyak. Masalahnya ialah walaupun kita yang mempunyai niat terbaik untuk pergi ke pasar sayur-sayuran di pasar raya kemungkinan besar tidak akan dapat menahan diri daripada membeli gula-gula atau kerepek yang dipamerkan di box office. Sebanyak 30% dari semua pendapatan pasar raya berasal dari penjualan barang yang terletak di kawasan strategik ini. Ini adalah dasar pemasaran yang diamalkan oleh kebanyakan kedai besar yang bertanggung jawab atas peningkatan pinggang kami. Tidak cukup dengan berjalan-jalan di sekitar bahagian sayur dan mempunyai sumber yang betul untuk diet yang sihat, untuk memasukkan ke dalam troli bukan hanya produk yang sesuai.
4. Bersalah kerana wabak obesiti yang tidak aktif
Kempen Michelle Obama, di bawah motto "Let’s Move", didasarkan pada premis bahawa jika anak-anak bergerak lebih banyak, kegemukan di kalangan remaja tidak lagi menjadi masalah. Sebaliknya, Pusat Pengawalan dan Pencegahan Penyakit mengutip data bahawa pada tahun 80-an dan 90-an tidak ada penurunan yang signifikan dalam aktiviti fizikal di kalangan anak-anak dan remaja, iaitu pada saat kadar kegemukan di kalangan orang Amerika termuda meroket .
Walaupun aktiviti profesional dikaitkan dengan usaha fizikal yang kurang daripada sekali, permintaan tenaga untuk aktiviti yang berkaitan dengan menghabiskan masa lapang meningkat. Yang tidak mengubah kenyataan bahawa timbangan menunjukkan kepada kita hasil yang tidak diingini. Bukti yang kuat menunjukkan bahawa pengambilan kalori yang meningkat bertanggungjawab untuk masalah angka kita.
Tinjauan kesihatan nasional mendapati bahawa orang Amerika rata-rata mengonsumsi 500 kalori sehari lebih banyak daripada pada tahun 70-an, ketika kegemukan belum menjadi masalah besar. Sebilangan besar tidak akan membahayakan kami, tetapi dengan syarat kami menyimpannya untuk majlis-majlis khas. Namun, hari ini terdapat banyak menu dengan kami sepanjang tahun. Sebilangan besar daripada kita pasti dapat membakar banyak kalori tambahan melalui latihan.
5. Anda dapat mengatasi kegemukan berkat pengetahuan mendalam tentang makanan dan diet yang sihat.
Kajian mengenai status kesihatan saintis Amerika menunjukkan bahawa 44% doktor lelaki di luar negara tidak dapat mengatasi masalah kegemukan. Ahli sosiologi di University of Maryland mendapati bahawa 55% jururawat Amerika mempunyai berat badan berlebihan atau gemuk. Oleh kerana profesional kesihatan yang berurusan dengan orang yang sihat bekerja tidak dapat menjaga berat badan normal mereka, adakah pengetahuan tentang pemakanan yang sihat dapat membantu orang lain?
Malah pengetahuan menyeluruh mengenai pemakanan yang betul tidak dapat sangat berguna dalam godaan, yang merupakan porsi berukuran XXL dan trik pemasaran yang bertujuan mendorong kita untuk meningkatkan penggunaan.
Perlu diperhatikan dengan lebih mendalam mengenai dasar alkohol Amerika: hanya kedai berlesen yang boleh menjual alkohol kepada orang yang berumur lebih dari 21 tahun. Piawaian lain benar-benar berlaku untuk penjualan makanan: hampir tidak ada yang dilakukan untuk melindungi pengguna dari risiko yang berkaitan dengan makan berlebihan.
Pada abad ke-19, ketika kemurnian air ditinggalkan, penyakit berjangkit menyebabkan kematian meningkat. Pembentukan kawalan kebersihan telah membantu meningkatkan kesihatan penduduk. Begitu juga, jika kita tidak hidup hari ini di dunia makanan tidak sihat seperti makanan segera, minuman manis, makanan tinggi lemak, gula dan soda, kejadian diabetes, darah tinggi dan penyakit kardiovaskular akan turun dengan mendadak.
Pengetahuan, tentu saja, tidak akan merugikan kita, tetapi yang benar-benar berkesan adalah peraturan perundangan yang lebih baik yang melarang, misalnya, iklan makanan ringan, yang hanya meningkatkan pergantungan kita pada gula dan lemak.
