Makanan yang diubahsuai secara genetik dianggap sebagai pencapaian sains moden, tetapi penampilannya dimungkinkan bukan hanya terima kasih kepada para saintis dari makmal yang dibiayai dengan baik. Sebilangan besar tanaman kebun yang diketahui oleh manusia telah ditingkatkan secara genetik bertahun-tahun yang lalu. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran kegemaran kami berbeza secara radikal daripada nenek moyang liar mereka. Seperti apa rupa tumbuhan ini sebelum ini? Lihat di bahan kami.
Memperkenalkan 7 tumbuhan peliharaan teratas yang dulunya liar dan wujud berkat kejuruteraan genetik pada masa lalu.
7. Badam
Badam yang kita makan hari ini adalah versi peliharaan, yang diperoleh dari beberapa jenis badam liar. Badam liar pahit kerana adanya amigdalin, dan semasa penguraian bahan ini membentuk asid hidrokianik toksik.
Jelas sekali, orang memilih dan menyeberangi pelbagai jenis kacang almond yang paling manis sehingga kacang menjadi boleh dimakan. Ini adalah prestasi yang nyata, memandangkan memakan selusin kacang beracun akan membunuh seseorang yang menguji makanan badam.
6. Tembikai
Tembikai moden adalah salah satu buah yang paling banyak diubah suai dalam sejarah umat manusia. Varieti peliharaan pertama muncul di selatan Sahara.
Tembikai yang terdapat di alam liar terdiri daripada biji dan beratnya tidak lebih daripada 80 gram. "Keturunan" moden mereka terdiri daripada 91.5% air dan beratnya dari 2 kg atau lebih.
Warna merah buah yang menyelerakan dijelaskan oleh terlalu banyak pengeluaran sebatian yang disebut lycopene. Orang sengaja menanam sifat ini dalam tembikai. Analisis genom semangka juga menunjukkan bahawa peliharaan telah mengurangkan daya tahan semula jadi terhadap penyakit.
5. Pisang
Pisang "liar" tidak seperti rakan-rakannya yang "dijinakkan". Mereka kecil, tidak dapat dimakan, sukar, dan mereka mempunyai banyak biji. Tetapi kadang-kadang terdapat varian mutan tanpa biji.
Orang harus bekerja dengan mutasi khusus ini selama sekurang-kurangnya 6,500 tahun untuk membuat sejenis pisang tanpa biji.
4. Jagung
Orang Mexico kuno mula secara selektif membiakkan "ratu ladang" kira-kira 10 ribu tahun yang lalu.
Tumbuhan ini tiba-tiba dan secara misterius muncul dalam catatan arkeologi; rahsia perkembangannya baru-baru ini ditemui oleh analisis genetik molekul. Perubahan yang paling penting adalah penindasan batang bercabang. Akibatnya, tanaman ini menghasilkan telinga yang lebih sedikit, tetapi telinga ini besar, dengan deretan biji-bijian yang panjang.
3. Stroberi
Stroberi manis dan berair muncul baru-baru ini. Ia ditanam pada tahun 1750-an.
Ahli matematik dan jurutera Amadeus Francois Frezier membawa strawberi dari Chile ke Eropah pada abad ke-18. Freesier memindahkan sebahagian tanaman ke Taman Botani Paris. Mereka ditanam di sebelah strawberi Virgin yang diimport dari Amerika Utara. Stroberi kebun (strawberi) diperoleh dengan menyeberangi dua spesies ini.
2. Kopi
Kopi adalah peserta lain dalam peringkat tanaman yang diciptakan oleh manusia. Ini termasuk dalam senarai tanaman yang diperbaiki manusia kerana terdapat begitu banyak varietas yang dibuat secara eksklusif untuk memenuhi keinginan kami untuk cita rasa baru.
Bukti pertama mengenai penggunaan minuman kopi bermula pada abad ke-15. Mereka meminumnya di biara sufi Yaman.
Pada masa ini, terdapat kira-kira 10 jenis pokok kopi. Ini berlaku walaupun terdapat pelbagai jenis dalam setiap spesies. Lebih-lebih lagi, semua jenis moden yang diubahsuai secara genetik berasal dari pokok kopi Arabica. Dan ia sendiri adalah kacukan asal misteri.
1. Gandum
Teratas senarai tanaman peliharaan yang paling popular. Penanamannya bermula pada awal zaman Neolitik.
Ciri gandum liar yang tidak menyenangkan ialah bijirinnya tidak dapat dituai. Segera setelah matang, mereka hancur.
Ahli arkeologi telah menemui spikelet gandum kuno dan data analisis mereka menunjukkan bahawa dalam tempoh 10 ribu hingga 6,5 ribu tahun yang lalu, tanaman itu secara bertahap dijinakkan. Pencapaian terpenting dalam pemilihan yang disasarkan adalah meningkatkan peratusan biji-bijian dengan gen yang memberikan ketahanan terhadap penumpahan.
