Ais krim yang lazat dan sejuk adalah pendamping yang sangat diperlukan pada musim panas yang panas. Tetapi kadang-kadang agak tidak enak dimakan kerana rasa jelek dan kehadiran minyak sawit dalam komposisi.
Agar anda dapat menikmati hanya makanan istimewa berkualiti tinggi, kami telah mengetahui ais krim mana yang terbaik untuk dibeli pada tahun 2020. Dan menyusun senarai jenama terbaik ais krim tanpa sawit.
Peringkat berdasarkan keputusan pengujian yang dilakukan oleh pakar Roskontrol. Mereka menilai keselamatan dengan parameter mikrobiologi dan fizikokimia, kualiti organoleptik dan kebolehpercayaan pelabelan setiap subjek, dan kemudian memberikan penilaian umum mengenai kualitinya. Peserta di 7 teratas disusun secara rawak, kerana minyak sawit tidak ada di masing-masing.
7. Rumah perdagangan "Kremlin"
Ais krim tanpa sawit yang diuji: "Pilihan Kremlin"
Ini bukan ais krim termurah dalam koleksi ini (harganya rata-rata 60 rubel), tetapi ini adalah salah satu yang paling lazat dan selamat. Tidak ada susu tepung dalam komposisinya, dan, seperti yang dijamin oleh pengeluarnya, produk ini dibuat mengikut resipi Soviet asli tahun 50-an. Rasa jenuh, manis sedikit, dengan sedikit kepahitan biji koko.
Namun, pengujian Roskontrol menunjukkan bahwa kandungan protein dalam "Kremlin Choice" 23% lebih rendah daripada yang ditunjukkan dalam pelabelan. Dan sayu, walaupun agak tebal, mempunyai kerosakan mekanikal kecil. Sekiranya anda memaafkan kekurangan ini, maka selebihnya dari segi kualiti organoleptik, mikrobiologi dan petunjuk fisiko-kimia, ais krim ini sempurna.
6. Gunung Manis
Produk yang diuji: Eskimo
Pakar Roskontrol memperhatikan keselamatan tinggi produk ini dan kandungan lemak susu secara eksklusif di bahagian susu. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kekurangan:
- Perbezaan antara pecahan jisim lemak sebenar di bahagian susu dan yang ditunjukkan dalam pelabelan adalah 0.4%. Ke bawah.
- Glaze mempunyai kerosakan mekanikal.
- Petunjuk residu susu kering yang lebih tinggi daripada yang diterima untuk ais krim. Parameter ini menentukan ciri organoleptik dan nilai pemakanan ais krim mengikut kandungan protein susu.
Pada masa yang sama, pengguna memperhatikan bahawa ais krim dari "SteveLogorye" mempunyai rasa berkrim yang bersih, aisnya cukup manis, dengan nota coklat yang menyenangkan.
5. Rusia sejuk
Ujian lulus: ais krim "USSR", ais krim "USSR dalam cawan wafel"
Dengan petunjuk mikrobiologi, ais krim ini berada dalam keadaan sempurna. Ia tidak mengandungi lemak dan pengawet sayuran, tetapi tidak ada susu semula jadi, hanya susu kering.
Di satu pihak, ini buruk, kerana susu semula jadi mempunyai kandungan vitamin yang tinggi. Sebaliknya, dengan penggunaan pasturisasi yang wajib semasa pengeluaran ais krim, banyak vitamin ini musnah.
Ciri lain dari ais krim "USSR" adalah kandungan gula tinggi - 15.2%, walaupun 14% dinyatakan pada bungkusan. Dan dari segi kandungan lemak (15.6%), ais krim ini mendahului semua sampel lain yang diuji.
4. Ais krim Vologda
Dengan keputusan yang baik, ujian itu berjaya "Ais krim Vologda" dalam cawan wafel
Tiada bahan terlarang untuk ais krim, seperti racun perosak, mikotoksin dan antibiotik, yang terdapat dalam salah satu jenama ais krim Rusia terbaik. Semua data yang tertera pada label "ais krim Vologda" adalah benar.
Di samping itu, ais krim mempunyai rasa berkrim yang menyenangkan tanpa rasa yang tidak menyenangkan, aroma yang lembut, dan ia mengandungi bahan-bahan semula jadi secara eksklusif. Pengilang menggunakan serat sitrus, yang mempunyai sifat prebiotik berguna, sebagai pembangun.
3. LLC "Loji penyejukan No. 3"
Produk tanpa minyak sawit: popsicle "ais krim negara GOST"
Sepenuhnya mematuhi syarat keselamatan, GOST State Ice Cream juga dibezakan dengan harganya yang rendah berbanding dengan peserta lain dalam penarafan ais krim berkualiti tinggi. Harganya rata-rata sekitar 35-40 rubel, bergantung pada margin di kedai.
Dalam ulasan di laman web khusus, pelanggan memuji rasa lembut dan komposisi "ais krim GOST Gastronomi". Walau bagaimanapun, makanan istimewa ini mempunyai kekurangannya: kerosakan mekanikal pada pewarna, yang berlebihan di bawah yang boleh diterima untuk ais krim dan peningkatan kandungan sisa susu skim kering.
2. Lembu dari Korenovka
Produk yang diiktiraf sebagai kualiti: "Ais krim dalam cawan wafel", "Sherbet"
Setelah membuat ujian di makmal Roskontrol, para pakar mendapati ais krim ini hampir sempurna. Ini sesuai dengan nilai pemakanan yang ditunjukkan pada bungkusan, mempunyai sifat organoleptik yang sangat baik dan tidak mengandungi lemak bukan tenusu di bahagian susu. Satu-satunya kritikan adalah cawan wafel, yang sering hancur semasa pengangkutan.
Harap diperhatikan bahawa popsicle "Sapi dari Korenovka" berada dalam senarai hitam Roskontrol. Sebabnya adalah perbezaan antara komposisi sayu yang ditunjukkan pada tanda dan yang sebenarnya. Ia didapati tinggi minyak kelapa atau kelapa sawit.
1. Garis bersih
Produk: "Moscow Gourmet", "Russian Popsicle", "Vanilla Ice Cream", "Mango", "Rainbow", dll.
Pengeluar ais krim sawit berkualiti tinggi di Rusia ini mendapat markah tinggi dari Roskontrol kerana pematuhannya dengan syarat keselamatan, ketiadaan lemak bukan tenusu dalam komposisinya dan kualiti organoleptik yang sangat baik (iaitu, persepsi produk menggunakan pancaindera yang berbeza). Dalam kes ini, kandungan ais krim sesuai dengan apa yang tertera pada label.
Syarikat Chistaya Liniya memiliki pertanian sendiri dan menumpukan pada pengeluaran produk makanan semula jadi.
Mereka yang telah merasakan ais krim dari Pure Line menyukai rasanya, tetapi antara kekurangan yang paling biasa adalah kos tinggi dan rasa manis yang berlebihan.
