"Pengetatan tali pinggang" yang berterusan membuat penyesuaiannya bukan hanya pada peluang membeli orang Rusia, tetapi juga dalam kebiasaan makan mereka. Anda mesti membeli bukan yang anda mahukan, tetapi yang lebih murah, walaupun tidak begitu berguna dan berkualiti tinggi.

Walau bagaimanapun, pemakanan yang tidak betul mungkin tidak memukul dompet, tetapi akan menyerang sistem kardiovaskular dengan kuat. Ini dibuktikan oleh para pakar di University of Jena yang dinamai Friedrich Schiller, yang mengarang pada tahun 2019senarai negara dengan kematian tertinggi kerana kekurangan zat makanan. Haruskah saya bangga bahawa sepuluh tempat pertama pergi ke negeri-negeri yang dahulunya menjadi sebahagian daripada USSR?

Tujuan dan metodologi kajian

Para penyelidik mempunyai tugas untuk menekankan hubungan antara faktor risiko individu dalam diet dan penyakit kardiovaskular (CVD) di Wilayah Eropah WHO.

Para pakar menggunakan sekumpulan indikator yang disebut Global Disease Burden Survey untuk mengukur kematian pemakanan akibat penyakit kardiovaskular.

Penilaian ini merangkumi sebelas bentuk penyakit kardiovaskular, dua belas kumpulan makanan dan nutrien dan 27 pasangan hasil-risiko di 51 negara Eropah.

Antara 12 faktor pemakanan yang paling penting untuk perkembangan masalah jantung dan saluran darah termasuk:

1. diet rendah serat;
2. kekurangan buah;
3. kekurangan kekacang;
4. kekurangan kacang dan biji;
5. kekurangan asid lemak tak jenuh ganda;
6. kekurangan asid lemak omega-3 dari makanan laut;
7. kekurangan sayur-sayuran;
8. kekurangan biji-bijian;
9. diet tinggi daging yang diproses;
10. kandungan natrium yang tinggi;
11. penggunaan minuman manis - salah satu yang paling berbahaya di dunia;
12. makan makanan dengan asid lemak trans.

Data penggunaan dikumpulkan dari beberapa sumber, termasuk kajian pemakanan di negara-negara Eropah, tinjauan anggaran isi rumah, dan neraca Organisasi Makanan dan Pertanian PBB dan invois makanan. Sebagai tambahan, untuk asid lemak natrium dan trans, kami menggunakan data mengenai norma kandungan natrium harian dalam air kencing dan kehadiran minyak sayuran terhidrogenasi sebahagiannya dalam produk yang dibungkus. Semua data diet (kecuali natrium dan minuman manis) diseragamkan kepada 2000 kcal / hari.

Untuk jangka masa kajian diambil pada tahun 1990-2016.

Peringkat kematian kekurangan zat makanan

Hasil kajian

Negara-negara bekas Kesatuan Soviet mendahului kematian akibat patologi jantung dan saluran darah yang berkaitan dengan kekurangan zat makanan. Dan peneraju statistik yang menyedihkan adalah Uzbekistan (394 kematian setiap 100,000 orang).

• Negara-negara di Eropah Timur dan Asia Tengah selalu mempunyai kadar kematian tertinggi (nilai purata masing-masing 304 dan 289 orang setiap seratus ribu penduduk). Dengan pengecualian Turki, yang mempunyai kadar kematian "diet" 67 per 100.000.
• Di Eropah Tengah (rata-rata adalah 177 kematian per seratus ribu penduduk), indikatornya berkisar dari 86 kematian per 100,000 penduduk di Slovenia hingga 260 kematian per 100,000 penduduk di Bulgaria.
• Di Eropah Barat (rata-rata adalah 64 per 100,000 orang), kadar tertinggi dijumpai di Yunani (100 kematian setiap 100,000 orang), dan yang paling rendah - di Sepanyol dan Israel (di setiap negeri, 43 kes per 100,000 orang).
• Di ruang pasca Soviet, perkara terbaik dengan pemakanan yang betul ada di Rusia. Di negara kita, setakat ini kadar kematian terendah dari penyakit jantung dan saluran darah disebabkan oleh kesalahan diet. Dia 291 mati setiap 100 ribu orang.

Bagaimana pemakanan seimbang dan CVD berkaitan?

Pada tahun 2016, risiko diet dikaitkan dengan 2.1 juta kematian akibat penyakit kardiovaskular di Wilayah Eropah WHO. Dan inilah bagaimana risiko pemakanan mempengaruhinya:

1. Kekurangan biji-bijian menyebabkan kira-kira 429,000 kematian.
2. Yang kedua paling berbahaya adalah kekurangan kacang dan biji dalam diet - 341,000 kematian.
3. Yang ketiga paling berbahaya adalah kekurangan buah - 262.000 kematian.
4. Makanan yang tinggi natrium tidak baik untuk tubuh - 251,000 kematian.
5. Dan di tempat kelima dari segi bahaya adalah kekurangan asid lemak omega-3 dalam diet - 227,000 kematian.

Oleh itu, dengan mengimbangi menu harian orang Eropah, secara teorinya, anda dapat mengelakkan satu daripada setiap lima kematian pramatang.

Seperti biasa, penulis kajian mempunyai dua berita untuk pembaca - baik dan buruk.

Berita baik: kadar kematian standard umur telah menurun sejak 26 tahun yang lalu.

Berita buruk: jumlah kematian mutlak yang berkaitan dengan diet penyakit kardiovaskular yang tidak betul meningkat dari 25 hingga 600 dalam tempoh 2010 hingga 2016 di Eropah Barat dan sebanyak 4.300 kematian di Asia Tengah.

Untuk penyakit kardiovaskular tertentu, 1.76 juta kematian (84% daripada jumlah keseluruhan) yang berkaitan dengan kesalahan diet disebabkan oleh penyakit jantung koronari. Ia diikuti oleh strok iskemia (175.202 kematian atau 8.3% dari jumlah keseluruhan) dan strok hemoragik (132.749 kematian atau 6.3%).

Pada tahun 2016, kira-kira 601.000 kematian (28.6% daripada semua kematian yang berkaitan dengan pemakanan akibat CVD) berlaku di kalangan orang dewasa di bawah 70 tahun. Secara sederhana: makan makanan yang sihat - anda boleh hidup lebih lama.

Tonton videonya: Sistem pendidikan: Kerajaan perlu melabur untuk kurangkan jurang digital (November 2024).