Walaupun terdapat banyak resipi untuk pelbagai hidangan di Internet, buku masakan tidak kehilangan populariti. Amat berharga adalah penerbitan yang boleh anda kembalikan dari hari ke hari.

Ini adalah folio yang termasuk dalam masa kini 10 buku masakan terbaik di dunia. Perlu diperhatikan bahawa beberapa buku pertama kali diterbitkan 100 tahun yang lalu.

10. Larousse Gastronomique

Edisi pertama ensiklopedia gastronomi bermula dari tahun 1938. Pada mulanya, Larousse Gastronomique merangkumi masakan Perancis secara eksklusif. Hari ini, multivolume dikhaskan untuk masakan Eropah secara keseluruhan. Versi Rusia merangkumi 8 jilid, masing-masing berharga lebih dari 2 ribu rubel.

9. Tukang masak yang baik

Dalam siri buku masakan berbahasa Inggeris ini, sebanyak 28 jilid telah dikeluarkan. Versi Rusia merangkumi 9 buku mengenai penaik, buah-buahan, anggur, daging, ayam dan hidangan dari bijirin, pasta dan kekacang. Kos setiap isipadu adalah kira-kira 650 rubel.

8. Cara memasak semuanya, Mark Bittman

Buku karya Mark Bittman ini dianggap sebagai bantuan masakan utama suri rumah Amerika. Tajuk penerbitan diterjemahkan "Cara memasak semuanya." Sayangnya, "Cara memasak" tidak diterbitkan dalam bahasa Rusia, tetapi variasi bahasa Inggerisnya sangat popular walaupun di kalangan rakan senegara kita.

7. Jamie's Kitchen, Jamie Oliver

Buku-buku Jamie Oliver sangat popular di seluruh dunia. Jamie's Kitchen telah diterjemahkan ke dalam 28 bahasa dan diterbitkan di 40 negara. Di Rusia, Jamie's Kitchen dijual dengan harga sekitar 1,100 rubel.

6. Mengenai makanan dan memasak, Harold McGee

Anehnya, buku ini adalah salah satu kegemaran untuk banyak koki, walaupun anda tidak dapat menemui satu resipi di dalamnya. Penerbitan menerangkan secara terperinci proses yang berlaku dengan produk tertentu dalam proses memasak. Pengarang Harold McGee dianggap sebagai baptis dari masakan molekul yang kini popular. Walaupun tidak ada terjemahan buku Rusia, versi bahasa Inggeris berjaya dijual, misalnya, di Ozon.ru.

5. Seni sederhana, Shizuo Tsuji

Terjemahan Rusia dari buku Jepun oleh Shizuo Tsuji ini disebut "Refined Simplicity". Pengarangnya adalah pengarang masakan Jepun yang paling berwibawa. Oleh itu, buku ini memberi idea memasak dan mengenai ritual yang berkaitan dengan penyampaian. Edisi Rusia berharga kira-kira 1,500 rubel.

4. Cara Memasak, Delia Smith

Delia Smith menulis tiga buku mengenai memasak telur, pasta, roti, pastri, daging, buah-buahan, dll. Dua daripada tiga buku telah diterbitkan di Rusia. "Cara memasak ..." adalah panduan terbaik untuk suri rumah pemula, seperti asas penyediaan hidangan yang berbeza disusun dengan sederhana dan jelas. Harga setiap buku karya Delia Smith adalah sekitar 400 rubel.

3. Kitab Makanan Yahudi, Claudia Roden

Rodin telah menulis buku mengenai makanan Yahudi selama lebih dari 10 tahun. Hasilnya adalah penerbitan yang menyeluruh sehingga The Guardian pada tahun 2013 memasukkan buku ini dalam sepuluh alat bantu masakan terpenting di dunia. Perlu diperhatikan bahawa semua resipi benar-benar asli, iaitu pengarang tidak membenarkan penyederhanaan proses penyediaan dan penggantian bahan.

2. Asas praktikal seni kuliner, Pelagia Alexandrova-Ignatiev

Diterbitkan pada tahun 1927, buku ini baru-baru ini mengalami kelahiran semula. Penerbitan ini mengandungi resipi masakan asli Rusia dan banyak hidangan lain. Buku ini menerangkan pelbagai kaedah memproses produk, bahkan skema pemotongan daging dan ikan, serta penerangan mengenai proses memasak, yang biasa bagi kita dan juga hidangan yang hampir dilupakan.

1. Hadiah untuk suri rumah muda, Elena Molokhovets

Pertama kali diterbitkan pada tahun 1861, buku ini bertahan dari banyak reinkarnasi. Di antara resipi yang dijelaskan dalam buku ini terdapat sup sederhana, makanan ringan, lauk pauk, dan terdapat juga hidangan kompleks seperti babi susu dan pasta udang karang. Penerbit moden secara aktif menerbitkan beberapa petikan dari buku asal.

Tonton videonya: GILAAA 1 SUAP 1 MILYAR!!! Inilah Makanan TERMAHAL di Dunia (November 2024).