Jadi sudah tiba masanya untuk pesta Tahun Baru. Seperti yang anda ketahui, koktel beralkohol berlaku di acara perayaan dalam format apa pun: mereka menikmati minum koktel di kelab malam, di rumah, dan di restoran.
Hari ini kami telah memilih untuk anda 15 koktel alkohol paling popularbahawa anda boleh memasak sendiri dengan mudah.
Tidak kira betapa peliknya, tetapi semua koktel yang begitu popular sekarang ini, sebenarnya adalah tafsiran moden mengenai minuman klasik atau versi ubat yang diubahsuai. Ini sekali lagi mengesahkan kebenaran ungkapan "Segala sesuatu yang baru dilupakan lama." Walaupun begitu, beberapa perubahan dalam resipi koktel tidak mempengaruhi selera atau popularitinya.
15. Kosmopolitan
Buat pertama kalinya minuman ini disajikan kepada orang ramai pada tahun 80-an abad yang lalu di salah satu restoran di Florida Selatan. Dia mulai mendapatkan popularitinya pada tahun 90-an, setelah diluncurkan di layar lebar siri terkenal "Sex and the City". Itulah sebabnya mengapa Cosmopolitan dianggap koktel wanita. Komposisinya menyerupai versi yang lebih baik dari "Pemutar Skru" klasik: vodka, minuman keras tiga saat, jus limau dan jus cranberry. Ciri khas Cosmopolitan yang disiapkan dengan baik adalah astringency yang melembutkan rasa alkohol.
- biasa atau vodka dengan rasa lemon - 45 ml;
- Cecair oren Cointreau - 15 ml;
- jus limau segar - 7-8 ml;
- jus cranberry - 30 ml.
14. Mojito
Sejarah koktel ini bermula pada tahun 1586, ketika pelaut dari ekspedisi Francis Drake mendarat di Cuba untuk mencari penawar penyakit kudis dan disentri. Kuba memberi mereka ubat seperti itu. Dari ramuan ubat ini, Mojito yang terkenal sedang disiapkan di seluruh dunia hari ini. Populariti minuman ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa rasa segar limau dan pudina dengan sempurna menghilangkan dahaga dan menjimatkan dari panas musim panas. Rum putih, gula, soda, pudina dan kapur dalam kombinasi mereka tidak akan meninggalkan peminat koktail alkohol rendah.
- limau (dalam kes yang melampau, lemon) - 1 keping;
- rum putih - 30 ml;
- soda (sprite) - 60 ml;
- gula (lebih baik tebu) - 1 sudu besar.
- pudina segar - 5-6 daun;
- ketulan ais - 100 gram.
13. Mei Tai
Terdapat banyak versi siapa "nenek moyang" koktel ini. Orang pertama yang menuntut hak cipta adalah pemilik syarikat California. Menurutnya, dia menyediakan Mai Tai untuk rakan-rakan yang baru tiba dari Tahiti. Salah seorang dari mereka sangat kagum dengan rasa minuman sehingga dia berseru "Ma," yang bermaksud "sangat enak". Sejak itu, nama "tersekat" pada koktel dengan erat. Mai Tai adalah simbol budaya Tahitian. Ini adalah minuman buah Polinesia yang paling popular di barat Amerika Syarikat. Ia mengandungi rum gelap dan terang, jus kapur dan curacao oren.
- rum putih - 40 ml;
- rum hitam - 20 ml;
- minuman keras oren - 15 ml;
- jus limau - 15 ml;
- sirap badam - 10 ml.
- ais;
- hirisan nanas, tangkai pudina dan ceri koktel (pilihan).
12. Mint julep
Julep pudina dianggap sebagai minuman rasmi acara perlumbaan utama Kentucky Derby di Amerika Syarikat. Koktel ini adalah variasi tradisional penggunaan bourbon, yang dihasilkan dalam jumlah besar di selatan Amerika Syarikat. Pada abad ke-18, Peppermint julep adalah gabungan wiski, gin dan brendi dalam bahagian yang berbeza, dan hanya pada tahun 1938 variasi modennya muncul - dengan penambahan bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- pudina - 12 daun segar;
- gula tepung - 1 sudu teh;
- air (tanpa gas) - 2 sudu teh;
- ais hancur - 150 gram.
11. Caipirinha
Pada awal abad ke-20, penduduk tempatan Brazil menggunakan minuman khas untuk memerangi selesema Sepanyol. Ini termasuk kashasa (alkohol pekat dari tebu), gula dan jus limau. Sekarang minuman ini popular di seluruh dunia dan dipanggil Caipirinha. Perlu diingat bahawa koktel sangat berbahaya: komposisi gula dan limau secara ajaib "menutupi" rasa alkohol.
- Cachasa - 50 ml;
- kapur - 1 separuh;
- gula tebu - 2 sudu teh;
- ais hancur.
10. Margarita
Mungkin ini adalah koktel yang paling popular di Amerika Syarikat. Dalam versi klasik, Margarita menyertakan tequila, minuman keras tiga saat dan jus limau nipis. Biasanya, semua bahan hanya dicampurkan dalam pengadun dan disajikan dalam gelas khas dengan ketulan ais. Sebilangan peminat suka bereksperimen: bukannya jus limau, mereka menambah jus lain. Kisah Margarita masih belum diketahui dengan tepat. Hanya diketahui bahawa tanah air koktel adalah wilayah selatan Amerika Syarikat.
- tequila perak - 40 ml;
- minuman keras oren - 20 ml;
- jus limau - 40 ml;
- ais - 150 gram.
9. Pina Colada
Adalah dipercayai bahawa bartender hotel Caribe Hilton membuat Pina Colada pertama pada tahun 1952, segera setelah munculnya santan pekat di pasar. Ini adalah santan yang digabungkan dengan rum dan jus nanas yang menghasilkan rasa dan aroma koktel yang tidak sebanding ini. Untuk masa yang lama, Pina Colada dianggap sebagai minuman Puerto Rico nasional, tetapi hari ini ia adalah milik seluruh dunia.
- rum (putih) ringan - 30 ml;
- jus nanas - 90 ml;
- santan (minuman keras Malibu) - 30 ml;
- ais dalam kiub - 50 gram;
- krim (11-15% lemak) - 20 ml (pilihan);
- hirisan nanas atau ceri koktel - 1 keping.
8. California
California Cocktail adalah salah satu yang terkuat dari jenisnya, lain dari Long Island. Ia mengandungi vodka, rum, gin, tequila, minuman keras oren dan jus sitrus. Koktel dibuat dengan kepingan oren atau "serpentine" dari kulitnya. Rasa California sangat cerah - gabungan rasa manis dan kekuatan.
7. Teh Ais Pulau Panjang
Mungkin, koktel ini tidak akan ketinggalan zaman. Setiap tahun dia semakin mendapat populariti, terutama di kalangan lelaki. Ciri khas dari "teh" Long Island adalah bahawa tidak ada teh di dalamnya. Rasa teh sejuk diciptakan oleh gabungan minuman keras oren tiga detik dan Coca-Cola. Bahan utama minuman adalah gin, vodka, rum dan tequila. Asal Teh Ais Long Island masih kontroversi. Ini disebabkan adanya beberapa tafsiran koktel ini, yang popular di berbagai tempat di Amerika.
- vodka - 20 ml;
- Rum emas - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- tequila perak - 20 ml;
- minuman keras oren (Cointreau atau Triple-sec) - 20 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- ketulan ais - 150-200 gram.
6. Apple Martini
Apple Martini adalah muse dari semua gourmets. Koktel ini mendapat populariti kerana kombinasi martini kering dan shevps epal yang terang dan "moden" (yang dalam beberapa kes diganti dengan jus epal). Sebilangan kecil jus limau dan sepotong epal melengkapkan minuman dengan sangat elegan.
Fakta menarik: martini epal adalah koktel kegemaran pelawak terkenal Amerika, Conan O'Brien.
- vodka - 3 bahagian (30 ml);
- schnapps epal - 1 bahagian (10 ml);
- Minuman Cointreau - 1 bahagian (10 ml).
5. Mary berdarah
Koktel dicipta, mungkin, pada tahun 1939 oleh Amerika George Jessel. Penulis mencadangkan mencampurkan jus vodka dan tomato sebagai ubat untuk mabuk keras. Persatuan Barmen Antarabangsa semasa mengesyorkan resipi berikut:
- 45 ml vodka (jenama tidak penting)
- 90 ml jus tomato.
- 2-3 titis sos Worcester.
- 15 ml jus lemon
- Sos Tabasco secukup rasa
- Jus saderi secukup rasa
- Lada hitam
4. Pemutar skru
Campuran vodka dan jus buah dicipta oleh pekerja minyak Amerika yang bekerja di Arab Saudi pada pertengahan abad yang lalu. Untuk minum dengan tidak sopan di negara Islam, saya harus pintar, dan pemutar skru dilahirkan. Resipi koktel mudah:
- 3/10 vodka
- 7/10 jus buah mana pun
- Ais
- Sepotong oren sebagai hiasan
3. Martini Kering
Koktel ini dinamakan penciptanya - Martini de Anna de Toggia yang terkenal. Resipi klasik adalah:
- 50% vermouth
- 50% gin
Walaupun hari ini gabungan tiga bahagian gin dan satu bahagian vermouth lebih biasa. Koktel dihiasi dengan zaitun dan lemon.
2. Daiquiri
Minuman itu mendapat namanya sebagai penghormatan kepada bandar Kuba Daiquiri. Resipi koktel klasik adalah seperti berikut:
- 9 bahagian rum
- 1 bahagian gula
- 4 bahagian jus limau nipis
- ais
1. Tequila Sunrise
Koktel yang sangat indah ini diciptakan pada abad yang lalu di hotel di Arizona Biltmore Hotel. Nama "Dawn" adalah campuran tequila, grenadine dan jus oren kerana gradasi bunga dalam gelas yang menyerupai fajar. Resipi untuk tequila sunrise adalah:
- 45 ml tequila
- 15 ml sirap grenadine
- 90 ml jus oren
Setiap hari, para bartender di seluruh dunia hadir dengan semakin banyak kombinasi, mencipta cita rasa baru, yang masing-masing pasti akan menemui penikmatnya sendiri. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang masih memilih koktel klasik. Sama ada California yang meriah atau martini epal yang indah, mereka semua meninggalkan tanda mereka di senarai wain dunia. Mereka berkata, "anda perlu mengetahui klasiknya." Dan memang begitu.
